El consumo de leche cayó 13 por ciento en un año

Durante este período, los argentinos consumimos 180 litros por persona, mientras que el año pasado el número era de 217 por cabeza. Así lo consignó el referente del Observatorio de la Cadena Láctea, Jorge Giraudo.
   
En el último año, se registró una caída del 13% en el consumo de leche en nuestro país, de esta manera de 217 litros se consumen hoy 180 por persona.


Jorge Giraudo, referente del Observatorio de la Cadena Láctea Argentina, afirmó en LT3 que esta caída forma parte de un proceso que arrancó este año con más fuerza y que se suma al retraso en los valores del salario real.

"El consumo ha caído 10% en litros, se habla de un 13% en todos los productos. Cuando uno lo transforma a los litros de leche que conforma cada uno de los productos se habla de 9,8 con respecto al 2018", señaló Giraudo.

A su vez explicó que los productos derivados de la leche y con mayor valor agregado son los que más sufrieron la caída, entre estos puede mencionarse el caso de las leches saborizadas, postres lácteos y flanes, así como yogures y quesos procesados.